A través de las ultimas décadas, se han identificados ciertas enfermedades respiratorias debido a el proceso de la quema de caña de azúcar. Ciertas enfermedades como bronquitis, asma, neumonía, etc. Son las que sufren aquellas personas que reciben las emisiones que salen de la quema, como lo son las personas que viven a su cercanía, o incluso algunos que de viviendas lejanas. La pavesa que es el resultado de la hoja de la caña después de quemar, es aquella que mas influye a lo que se refiere en exhalación de dióxido de carbono y otras sustancias químicas, que han llevado a producir estas enfermedades que han padecido personas a través de los años.
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